Torta alle carote

Ingredienti:

150 g farina con amido Molino Rossetto
150 g di carote grattugiate
100 g di mandorle tritate
100 g di zucchero
50 g di burro
1 uovo
35 g di latte
½ bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Amalgamate insieme tutti gli ingredienti ammorbidendo il composto con un po’ di latte. Ungete una tortiera da 22 cm di diametro e versatevi il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 175° per circa 25 minuti. Dopo averla sfornata, attendete una decina di minuti, quindi spolverate la torta con zucchero a velo e servite.